La Gastronomía Yucateca presente en el FBSC

Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes y técnicas que provienen de los antiguos mayas y de los españoles que llegaron a estas tierras. Esta maravillosa conjunción de condimentos y especias, tales como la pepita de calabaza, el orégano, la cebolla morada, la naranja agria, la lima, el achiote, la chaya, el chile xcatic, el chile habanero, el chile max y el cilantro, así como de las carnes de pavo y cerdo, el maíz y la tortilla, le dan ese sazón tan especial a la comida yucateca que a todo el mundo deleita.

Las recetas memoriales, la técnica prehispánica de cocinar la comida en hornos bajo la tierra, conocida como “Pib” en Maya, el respeto y arraigo a las tradiciones, así como una profunda práctica religiosa, se encuentran presentes en toda la Cultura Culinaria Yucateca, especialmente en las pequeñas comunidades Mayas.

Durante los días del Festival de Buceo Sustentable en Cenotes se convive con los habitantes de las comunidades Mayas actuales quienes preparan los alimentos tradicionales que disfrutamos en la comida como pueden ser la cochinita pibil, los panuchos, los salbutes, la sopa de lima, los papadzules, las chayitas, los codzitos, entre otros; de esta manera, contribuimos a fortalecer la economía local de dichas comunidades.

Publicaciones

advertisement

Conoce más de Nuestras Historias.

Ecosistemas Cenotes

Ecosistemas Cenotes

Cada uno de los cenotes de la Península de Yucatán representa un ecosistema en sí mismo,  ya que albergan diversas especies de flora y fauna que...

El Mito de las Aguas Vivas

El Mito de las Aguas Vivas

El mito de las aguas vivas o los cenotes que se tragan a la gente cuando la gente se acerca de una manera inapropiada a los Cenotes, los Cenotes...

Los Mayas y Los Cenotes

Los Mayas y Los Cenotes

Los cenotes eran considerados como lugares sagrados para los mayas esto debido a que eran el repositorio de la sustancia primordial de fertilidad,...

Pin It on Pinterest

Share This